El Casino de Agricultura de Valencia fue escenario ayer de un nuevo evento de su Foro Taurino. En este caso consistió en una mesa redonda titulada “La cría del toro bravo”. El acto contó con una gran asistencia de aficionados llegados desde muy diversos puntos, como Castellón, Requena, Venta del Moro, Utiel, Chelva, Foios y Faura entre otros. Tomaron parte los ganaderos Pedro y Aida Jovai y el matador de toros castellonense Varea. El ganadero Pedro Jovani, quien tiene su finca en la localidad castellonense de Sant Mateu, describió su trayectoria como ganadero desde sus inicios. “Llevo ya dieciséis años al frente de la ganadería, Fui un autodidacta y aprendí yo solo junto con mi gente. Comencé con reses de Cayetano Muñoz y Salvador Domecq, y luego de Torrestrella, un encaste que siempre me gustó. Ahora me encanta lo de Núñez del Cuvillo y Garcigrande, que están en un gran momento. Yo intento cuidar mucho la selección, y busco un toro que repita, que tenga duración y que transmita. La presentación, el trapío, se puede controlar con la alimentación, pero el juego de los astados es impredecible, por lo que hay que ser muy exigente en la tienta. Yo al menos exigo mucho. Ser ganadero requiere un gran esfuerzo en todos los sentidos, una gran dedicación, pero es algo vocacional y no lo cambia uno por nada. Para mí es lo más bonito que hay. ” Jovani ha lidiado con éxito en los últimos años en plazas como Requena, …

Tendido Cero, el programa taurino de RTVE, ofrece una entrevista en profundidad con Curro Díaz. La ganadería de San Martín, toros en Lima y México y los reglamentos autonómicos a debate.